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3.15瘦肉精，3.23良品铺子鸡肉肠，食品安全检测需要注意什么？
3月15日， 凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中，喂了药。羊肉经销商表示，羊是青县来的。青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户才向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。此现象并已持续10年之久。 那什么瘦肉精呢？ 瘦肉精，稍微科普一下，是一类可以增加出肉率的药品，残留过量对人体有危害。
3月23日，广东的刘女士发微博称在良品铺子网上旗舰店购买到爬满蛆虫的零食（低脂鸡胸肉肠）。她说零食小包装有破损，但大包装完好无损，生产日期为1月，保质期为180天。刘女士质疑商家安全检查不合格，要求公开道歉被拒。
短短2周，2起食品安全问题事件便纷纷上了热门，如何避免食品安全问题的再次发生，一直是国家乃至社会持续关注的话题。
食品安全是关系到国计民生的重大问题，同时也是一项国际性难题，世界各国对于食品安全问题给与了高度重视，但是食品安全隐患并未真正消除。食品分析和食品安全检测是保证食品安全的重要防线。
那目前常用的食品检测方式是什么呢？
食品安全快速检测包括：现场检测以及实验室中的检测。前者是：要求在三十分钟以内得到食品安全检测的结果，利用一切手段并且要结合着快速定性和半定量的形式。而后者则是：要在一百二十分钟的时间内应用化学技术和试剂、相关的仪器设备得到想要的检测结果。这样一来就可以使得结果数据更加的准确。
在年前，我们便推送过一则《水、试剂、玻璃器皿，有一个不合格食品检验就悬了！》，其中便提到了食品检测中，水、试剂、玻璃瓶皿在食品安全快速检测中的重要性。
在食品安全检测环节中，采集样品、制配样品中或多或少要使用到玻璃瓶皿，如试管、烧杯、容量瓶、称量瓶锥形瓶等等，其玻璃器皿的洁净程度便成为检测是否科学准确的一项重要指标。
经过检测后的玻璃瓶皿或多或少会留下一些残留物质，其中的残留样品中亦可能含有各种各样的有害元素，那如何才能在保证安全的情况下清洗干净玻璃瓶皿呢？
如果使用人工清洗的方式，其数量巨大的玻璃瓶皿不但耗时耗力，在清洗过程中更有可能出现破瓶的现象，一不小心划伤清理人员的双手不谈，其残留物的有害元素还有可能侵害清洗人员的身体健康。
那又该如何解决这一迫切问题呢？
